佳敏企業 - 參展記錄｜2018台灣國際咖啡展

展出時間｜2018年11月16日(五)-19日(一) 10:00-18:00
展出地點｜台北世界貿易中心南港展覽館(台北市南港區經貿二路1號4F)
佳敏櫃位｜N1104

參展設備

SANREMO：來自義大利，世界冠軍指定使用之專業半自動咖啡機。Opera．跨越國界、打破地理障礙，聚集七位咖啡世界冠軍參與設計製造，真正貼合實務操作者需求的咖啡機；Café Racer．為自由精神而作，獨特時尚的高性能半自動咖啡機
Melitta：來自德國的頂級咖啡機品牌，有家用小型全自動咖啡機、亦有專門用於商業用的全自動咖啡機、咖啡豆，機密機械的技術以及專利的濾片萃取技術，萃取出清澈口感且帶有漂亮咖啡脂的完美咖啡！
Caffè Diemme：始於1927年，是義大利歷史悠久的咖啡烘焙品牌之一。CAFFE PEDROCCHI (義大利240年歷史咖啡館)、GRAN HYATT HOTEL (凱悅大飯店)、MORTON'S (莫爾頓)、ST. REGIS HOTEL (聖瑞吉斯飯店)等指定使用之咖啡豆品牌。
Kuvings：美國評比NO.1，世界唯一專利大口徑慢磨機
Ugolini：義大利頂級雪泥冰飲品牌
MORETTI FORNI：義大利工廠級烘焙烤箱NO.1，有特為空間有限而設計製造的瘦長型外觀設計的電子控制多功能烘焙烤箱、智能自動化隧道窯烤箱;有針對需大量生產的大型智慧多功能烘焙烤箱，40秒內即可達到350℃；有針對聯鎖大型商場、工廠的高產型對流恆溫旋轉爐烘焙烤箱…等。
eloma：德國蒸烤箱第一品牌，煎、煮、炒、炸、蒸、炊、烤，單一功能或集多種複合功能於一身的萬能蒸烤箱，讓您的廚房更加有效率，省力、省成本！
GIORIK：義大利第一品牌烘焙烤箱
besser vacuum：義大利真空包裝機和配件的領導者
La Monferrina：全球最大義大利製麵機製造商
Pregel：世界第一品牌冰淇淋 / 烘焙原料
ORION：歐洲第一品牌蛋糕 / 冰淇淋 / 巧克力展示櫃
Carpigiani：世界第一、義大利國寶級品牌冰淇淋設備
nissei：日本第一品牌霜淇淋設備，高機動性、高效率性，全自動殺菌，全家超商指定使用
coldline：來自義大利頂級多功能冷凍藏設備，瞬間急凍可達零下40℃！集急速冷凍、凍藏發酵、凍藏儲存於一身，冷凍藏專業設備最佳選擇！
ADANDE：來自英國，擁有全世界唯一凍藏儲存專利冰箱，獨特的設計與專利將徹底改變你對普通傳統冷凍冷藏冰箱的概念，世界米其林、各大連鎖餐飲指定使用。
Icematic：來自義大利第一品牌冷凍藏設備，從輕巧型到大型的各種急速冷凍櫃、儲存冷凍、冷藏冰箱一應俱全，讓您依照需求與預算自由選擇。
ORGANO：唯一通過日本四項認證的頂級淨水設備，日本知名連鎖速食餐飲、便利商店及各大飯店指定品牌，從工業、醫療到商用濾水，喝出健康、純淨
HOONVED：全機義大利原裝進口，麥當勞、家樂福、烘焙麵包店、知名飯店及各大超市愛用，專業洗碗機第一品牌

特邀主廚

Scaioli Riccardo

• 擁有超過36年的烘焙及開店實務經驗。

• 與 Kofler 集團合作超過10年。

• Salsomaggiore世界錦標賽獲得藝術獎。

• 曾任多家知名餐廳及飯店大廚、培訓師、顧問

Yoga Varman

• 在烹飪領域有12年的資歷。

• 擁有瑞士IMI烹飪藝術學士學位。

• 在Giorik任職四年，曾為亞洲和中東區域的廚師顧問。

Domenico Croce

• 來自義大利。

• 意大利專業烹飪學校CAST Alimenti畢業。

• 經營 25 年極受歡迎的冰淇淋店甜點店 Bar Gatta。

• 2007年開始擔任 PreGel 企業廚師和顧問。

Emanuele Genovese

• 世界雞尾酒吧台大獎。

• WSET葡萄酒及烈酒第二級認證。

• Gilbert Scott-Marcus Waring米其林2星餐廳顧問及Bartender。

• Caffe Biscardi產品在英國的獨家經銷商

• Ristoranti e Hotel國際顧問

• Pregel國際品牌經理

展場實錄