石碾磨純麥穀香麵粉

Product Name：MACINATA A PIETRA
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原產地：義大利　包裝規格：25KG
使用花崗岩磨石磨碎，它的緩慢和低溫研磨保證了麵粉的提取，具有更好的風味和更強烈的味道。
適用於直接和間接麵團，中等和長發酵溫度控制(冰箱)。
本品屬於高筋麵粉，適用於製作拿坡里披薩、麵包、派皮、鬆餅、餃子皮、麵條等。

• 溼度
• 15.5%
• 蛋白質
• 13%
• 灰分
• 0.8%
• 粉粒細致度
• 1
• 筋質
• W 300
• 吸水率
• 60%

標籤：義大利麵粉、高筋麵粉、披薩、麵包、派皮、鬆餅、餃子皮、麵條