黃金歐羅(披薩長酵粉)

Product Name：ORO
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原產地：義大利　包裝規格：25KG
具有高蛋白質含量，成熟時間長，適合所有需要優異彈性的麵團的烘焙品項。
本品屬於高筋麵粉，適用於製作披薩、可頌、PALA、麵包、派皮、鬆餅、餃子皮、麵條等。

• 溼度
• 15.5%
• 蛋白質
• 14%
• 灰分
• 0.55%
• 粉粒細致度
• 00
• 筋質
• W 390
• 吸水率
• 60%
• 發酵時間
• 2-5℃：12-24小時
  常溫：8-12小時

標籤：義大利麵粉、高筋麵粉、披薩、可頌、PALA、麵包、派皮、鬆餅、餃子皮、麵條